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Bienvenue sur notre blog,
vous y trouverez différents articles pour comprendre les enjeux de la relocalisation de notre alimentation :
Nourrir la réflexion
des éditos inspirationnels, pour faire un pas de côté sur les questions d'alimentation
Décryptage et prospective
des analyses qui ouvrent des perspectives sur la relocalisation de notre alimentation
Ils changent d'échelle des circuits de proximité
des portraits d'entrepreneurs développant des solutions utiles à un système alimentaire local, distribué et circulaire
Ils rendent nos territoires comestibles
des témoignages d'acteurs engagés qui portent des initiatives remarquables sur leur territoire
Nos derniers articles
A Cenon, près de Bordeaux, l’ancienne distillerie de la Vieille Cure se réinvente en lieu incontournable de la transition alimentaire
Ce matin nous retrouvons Emmanuelle René, cheffe du projet de réhabilitation du site de la Vieille Cure. Cette ancienne distillerie, en activité jusque dans les
Les Marmites Volantes : un nouveau modèle de restauration est possible
Entretien avec Ariane Delmas, co-fondatrice / dirigeante des Marmites Volantes. Bonjour Ariane, peux-tu nous présenter Les Marmites Volantes ? Bien sûr ! Les Marmites Volantes c’est une
Entretien avec Stéphane Linou, expert en résilience et sécurité alimentaire
Stéphane Linou est Officier Expert Sapeur-pompier en Résilience alimentaire et sécurité civile. Après avoir testé de consommer local pendant 1 an, des produits provenants à moins
Bon Dimanche : relocaliser la transformation du lait à proximité des villes
Bonjour Éléonore, Édouard, pouvez-vous nous raconter l’histoire de Bon Dimanche ? Nous avons tous les deux fait nos études à Agro ParisTech et à l’ESSEC,
Vivants ou pas ?
N’oublions pas qu’ils sont le Vivant, N’oublions pas qu’ils étaient là bien avant nous et qu’ils sont nos ancêtres N’oublions pas que sans eux nous
Quels modèles logistiques au service des circuits de proximité ?
On entend souvent dire qu’il est plus facile et moins coûteux d’envoyer un colis à l’autre bout de la planète, qu’un cageot de carottes à
A Estibeaux dans les Landes, l’une des plus grandes forêts comestibles d’Europe prend vie !
C’est un projet qui peut sembler un peu fou : planter, sur une ancienne exploitation céréalière de 7 ha, plus de 60 000 arbres, arbustes
L’agro-système résilient et régénératif d’Angus de Sologne
Il est bientôt 10h quand Franck Baechler nous accueille dans sa ferme de Dhuizon, en cette fraîche matinée de juillet. La pluie se faisait attendre
3 leviers pour (ré)exploiter l’incroyable potentiel des légumineuses!
Les légumineuses sont des sources alternatives de protéines aux nombreux bénéfices agronomiques, qui pourraient devenir un levier très puissant pour réduire les émissions de gaz