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Ateliers de transformation alimentaire

Concevoir et dimensionner les outils de transformation de territoire

Vos enjeux

Vous souhaitez être accompagné dans la conception d’outils de transformation valorisant la diversification agricole, afin de :

  • Définir la stratégie commerciale

    et identifier les canaux de distribution pertinents ainsi que les partenaires commerciaux mobilisables

  • Explorer les options possibles

    pour le modèle économique et le montage juridique

  • Dimensionner le plan de financement

    et projeter le business plan à 5-7 ans

  • Identifier et mobiliser

    de potentiels porteurs de projets entrepreneuriaux

  • Définir et chiffrer

    les équipements matériels et investissements immobiliers nécessaires

  • Être accompagné

    sur la spatialisation fonctionnelle des espaces et le schéma d'implantation de l'atelier

FoodBiome Territoires peut vous aider

Nous proposons une approche en 3 temps, à adapter selon vos besoins

  1. Analyse du marché et dimensionnement du projet

    • Étude du marché local (dimensionnement de l’offre et de la demande, benchmark des projets existants, identification des facteurs clés de succès et des besoins/attentes du territoire)
    • Dimensionnement du projet d’atelier de transformation (taille des infrastructures, produits proposés, débouchés envisageables, localisation et ancrage territorial du projet)

  2. Analyse de faisabilité technique, économique, juridique

    • Conception technique et modélisation économique du projet (définir le plan d’implantation, les équipements et les pré-requis techniques des infrastructures, CA, CAPEX, OPEX, hypothèses de croissances, seuil de rentabilité)
    • Construction du business plan détaillé à 5-7 avec plan de trésorerie, plan de financement et hypothèses modifiables
    • Accompagnement à la mobilisation d’opérateurs, au montage juridique et à la gouvernance (scenarii de modèles d’exploitation, options de montage juridique et de gouvernance, identification des opérateurs clés)

  3. Accompagnement au lancement

    • Etablissement d’une feuille de route (calendrier projet, financement, consultation de maîtrise d’ouvrage, réalisation des travaux, installation, lancement)
    • Accompagnement des opérateurs à la mise en oeuvre
    • Aide pour la levée de fonds et l’identification de sources de financement

Nos références

L'éditorial

Découvrez notre éditorial pour approfondir le sujet