Les modèles coopératifs ont émergé comme une alternative aux entreprises privées, mettant l’accent sur la gestion collective des activités telles que la commercialisation, l’achat et la distribution.
70 ans de concentration de l’amont à l’aval Notre modèle alimentaire actuel est le résultat d’un mouvement continu de massification et de mondialisation depuis la
Bien que très efficace et économiquement performante, l’organisation logistique alimentaire française est aujourd’hui décriée.
Bien que l’agriculture urbaine ne soit aucunement compétitive vis-à-vis de l’agriculture traditionnelle, son intégration au sein des villes demeure pertinente pour reconnecter les citadins à l’agriculture
Pour reprendre en main leur transformation, certains producteurs ont développé des activités de transformation à la ferme.
La relocalisation de notre alimentation est essentielle à l’autonomie des territoires, mais ne peut être abordée sans le prisme de l’économie circulaire.
La grande transition que nous allons vivre sera systémique. Elle impliquera de changer notre rapport au vivant et de refonder le pacte qui lie nos
Les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) se multiplient et témoignent de la prise de conscience qu’il nous faut restaurer le lien alimentation-territoire.
Mais quelle est leur efficacité ?
L’IRi a récemment sorti un webinaire sur le potentiel des marques locales en grande consommation que nous avons regardé avec attention (replay consultable ici). Bien