Frédéric Grünblatt nous présente Écolience, la société qu’il a cofondé avec Marlène Castan. Écolience est une entreprise innovante qui fait le lien entre production agricole et transformation alimentaire pour proposer un large spectre de produits et de services au cœur même des champs.
Entretien avec Philippe Breuil, Directeur du développement chez Coco Locaux Logo de Coco Locaux Bonjour Philippe, pour commencer est-ce que tu peux nous parler un
Kuupanda signe un contrat de partenariat avec Groupama Rhône-Alpes Auvergne et se positionne comme un acteur engagé au service des producteurs, en leur offrant un levier efficace pour renforcer leur autonomie en matière de commercialisation.
Découvrez Promus, néo-grossiste innovant favorisant les circuits courts et la distribution alimentaire locale. Interview exclusive sur leur vision, défis et ambitions pour transformer le secteur avec des solutions technologiques et durables.
Découvrez Ecotable, un réseau d’acteurs de la restauration engagés en faveur de transition écologique. Comment Ecotable accompagne les restaurateur.rice.s dans leur démarche écoresponsable ? Quelles sont leurs offres de conseil sur l’approvisionnement des produits ou sur l’empreinte carbone ?
Interview avec Pierre-Marie Brizou, responsable amont chez Bio&Lo, une start-up qui installe des micro-laiteries dans des fermes bio en France. L’atelier de transformation permet d’une part de réduire la dépendance des agriculteurs vis-à-vis des collecteurs de lait et d’autre part de répartir plus équitablement la valeur au sein de la filière. Le yaourt est ensuite commercialisé sous forme de fontaines ou de poches à grand volume, ce qui diminue considérablement la quantité d’emballages.
La Consignerie aide les entreprises dans leur recherche de prestataires alimentaires plus durables et responsables pour l’organisation d’événements culinaires.
Uzaje est un laveur industriel spécialisé dans le réemploi de contenants. Découvrez comment Uzaje favorise le passage à l’échelle d’une nouvelle boucle d’économie circulaire.
La ferme de Sainte-Luce est un modèle de ferme collective en agriculture biologique situé en Isère. Ce projet existe depuis plusieurs dizaines d’années et ce qui était à la base une ferme de production de fromage accueille désormais 23 personnes pour une brasserie, une biscuiterie et bien d’autres ateliers. Cette ferme met à l’honneur toutes les synergies entre chaque atelier et forme plusieurs dizaines de personnes à l’installation.