Ils rendent nos territoires comestibles

La ferme urbaine du Trichon est une société coopérative d’intérêt collectif (SCIC) qui s’est donné pour but de créer du lien social et de l’emploi à Roubaix en repensant notre manière d’habiter la ville. Pour poursuivre ce but, elle a construit un bâtiment bioclimatique qui abrite aujourd’hui un espace de coworking, des salles de réunion et un restaurant où tout est bio et fait maison, et qui s’approvisionne le plus localement possible.

La Coop Bio d’Île-de-France est une coopérative agricole dont l’ambition est de structurer l’offre en produits bio et locaux à travers une gamme aussi large et diversifiée que les productions bio d’île-de-France.

Le Grand Bréguet est un véritable lieu de vie. On peut y travailler toute la journée, déjeuner à plusieurs et le soir l’ambiance devient plus festive.

La Ferme de la Haute Folie est une ferme biologique dédiée à la production de lait de vache et une partie tournée vers la transformation de ce lait

Entretien avec Marina Galman, directrice de l’Association Agroécologique de Carbouey et Xavier Planty, Président et membre fondateur de l’association Logo de l’Association Agroécologique de Carbouey

Entretien avec le chef Jean-Christophe Michelet, fondateur de la Maison Michelet. Bonjour Jean-Christophe, peux-tu nous présenter l’histoire de la Maison Michelet ? Ma passion pour

Entretien avec Véronique Usdin, bénévole au sein du supermarché coopératif La Louve Bonjour Véronique,  peux-tu nous présenter ce qu’est la Louve ? Avec plaisir !

Eva Coudray est chargée de mission en accompagnement développement de filières depuis 3 ans à Bio en Hauts-de-France (1). Elle a accompagné le projet pendant

Entretien avec Théophane Tardy, fondateur du Comptoir Dionysien. Bonjour Théophane, peux-tu nous expliquer ce qu’est le Comptoir Dionysien ? Le Comptoir Dionysien est une coopérative