Et si on revenait à la base de l’élevage ? Une vache qui broute de l’herbe quand il y en a, et quand elle en a besoin – Découvrez le système fascinant de la ferme du Temple !
“La ferme agroécologique de l’Envol, située à 40 min de Paris, a été lauréate du projet TIGA et poursuit son projet alimentaire en développant un modèle expérimental au service de l’agroécologie et de son territoire”
“Tête Haute, une brasserie artisanale située près de Nantes, fait de l’insertion sociale son fer de lance pour structurer la filière brassicole et crédibiliser l’insertion comme modèle économique viable”
Ramdam Social transforme les achats alimentaires en levier solidaire. Découvrez comment chaque produit vendu co-finance un repas pour une personne en grande précarité alimentaire.
“Nous souhaitons mettre en valeur deux céréales anciennes ; le millet et le sorgho, dont les avantages sont si nombreux que cela nous a convaincu de l’intérêt de développer une filière à l’échelle nationale”
Graines d’Alsace est un projet monté par 4 agriculteurs implantés autour de Strasbourg, qui vise à structurer un filière de légumineuses locales. Leur ambition ? Promouvoir et démocratiser l’intérêt des légumes secs pour la santé du sol, des écosystèmes, et des consommateurs qui s’en nourrissent.
Entretien avec Ranwa Stephan, fondatrice de la conserverie Les Délices de l’Ogresse Bonjour Ranwa, peux-tu me raconter ton parcours et comment tu es arrivée à
Altermonts est une fromagerie collective, biologique et paysanne située dans les Monts du Lyonnais.
Leztroy et Lezsaisons révolutionnent complètement la restauration collective en Savoie et Haute Savoie, au travers de deux activités complémentaires : une société de restauration collective éco-responsable, et une plateforme relais de transformation, de logistique et d’expérimentation culinaire.