Offre
Ateliers de transformation et hubs logistiques circuits-courts

Nous proposons une approche en 2 ou 3 temps, à adapter selon vos besoins :

1. Analyse des besoins et du contexte général

• Étude du marché local (dimensionnement offre et demande, benchmark projets existants et identification facteurs clés de succès et besoins/attentes du territoire)

• Élaboration de scénarii de montages de projets (taille des infrastructures, produits proposés, débouchés envisageables, localisation et ancrage territorial du projet)

2. Analyse de faisabilité technique, économique, juridique

• Conception technique et modélisation économique du projet (définir le plan d’implantation, les équipements et les pré-requis techniques des infrastructures, CA, CAPEX, OPEX, hypothèses de croissances, seuil de rentabilité)
• Accompagnement à la mobilisation d’opérateur, au montage juridique et à la gouvernance (scenarii de modèles d’exploitation, options de montage juridique et de gouvernance, identification des opérateurs clés)

3. Accompagnement au lancement

• Etablissement d’une feuille de route (calendrier projet, financement, consultation de maîtrise d’ouvrage, réalisation des travaux, installation, lancement)
• Accompagnement des opérateurs à la mise en oeuvre

[EN OPTION – POUR ETUDES LEGUMERIES-CONSERVERIES]

4. Possibilité d’opération en association ou en délégation d’un atelier de transformation dans le cadre de notre réseau Cuisinons nos Paysages :

Nous sommes nous mêmes opérateurs de notre propre légumerie (Agriviva) située à Montpellier, et sommes en train de créer un réseau de reprise et de création d’outils de transformation similaires.